第23回フォーラム 平成23年9月3日（土） フォーラム テーマ 統合的視点で見る「食」とは ～世界と日本をつなぐ食～ パネリスト・講師 佐藤 洋一郎（総合地球環境学研究所副所長・教授）古沢 広祐（國學院大學教授）松田 裕之（横浜国立大学大学院教授）鷲田 清一（大谷大学教授、前大阪大学総長） コーディネーター 石毛 直道（国立民族学博物館名誉教授） PDF版議事録を見る
